Último día en Santiago. Un paseo más por la ciudad antes de la próxima parada del viaje.
Almuerzo chileno — Palta Reina
Una de las cosas que quería comer en Chile era la Palta Reina — literalmente "palta reina". Una palta vaciada y rellena de ensalada de pollo o atún, un plato casero clásico chileno.
Una palta generosa rellena de ensalada de pollo, arroz blanco, zapallito italiano y zanahoria salteados, rodajas de tomate — todo junto forma un almuerzo completo. La palta era grande y cremosa, y combinaba muy bien con la ensalada de pollo. Chile también es un país productor de palta, así que sale barata incluso en supermercados.
La comida chilena en general es simple y no pesada. Sabores suaves, fácil de comer, del tipo de comida que podría comerse todos los días.
Navidad ya, en octubre
En la tarde, una pasada por un mall. La sorpresa: las decoraciones de Navidad ya estaban montadas. Chile está en el hemisferio sur, así que octubre es primavera — y aun así, las decoraciones estacionales ya empezaban.
El diseño del mall es similar al de los malls en Japón: patio de comidas, ropa, cafés. La moda de los jóvenes chilenos y la forma en que la gente pasa el tiempo se sintieron más cercanas a Japón de lo que esperaba. Por estar en Sudamérica no quiere decir que todo sea distinto.
Santiago resultó ser una ciudad mejor de lo que esperaba antes de venir. Arquitectura, comida, gente y un cielo azul seco. Si tengo la oportunidad, volvería.