Último día en Santiago. Un paseo más por la ciudad antes de la próxima parada del viaje.
Almuerzo chileno — Palta Reina
Una de las cosas que quería comer en Chile era la Palta Reina — literalmente "palta reina". Una palta vaciada y rellena de ensalada de pollo o atún, un plato casero clásico chileno.
Una palta generosa rellena de ensalada de pollo, arroz blanco, zapallito italiano y zanahoria salteados, rodajas de tomate — todo junto forma un almuerzo completo. La palta era grande y cremosa, y combinaba muy bien con la ensalada de pollo. Chile también es un país productor de palta, así que sale barata incluso en supermercados.
La comida chilena en general es simple y no pesada. Sabores suaves, fácil de comer, del tipo de comida que podría comerse todos los días.
Navidad ya, en octubre
En la tarde, una pasada por un mall. La sorpresa: las decoraciones de Navidad ya estaban montadas. Chile está en el hemisferio sur, así que octubre es primavera — y aun así, las decoraciones estacionales ya empezaban.
El diseño del mall es similar al de los malls en Japón: patio de comidas, ropa, cafés. La moda de los jóvenes chilenos y la forma en que la gente pasa el tiempo se sintieron más cercanas a Japón de lo que esperaba. Por estar en Sudamérica no quiere decir que todo sea distinto.
Santiago resultó ser una ciudad mejor de lo que esperaba antes de venir. Arquitectura, comida, gente y un cielo azul seco. Si tengo la oportunidad, volvería.
Guía de viaje (información general)
※ Esta sección reúne información pública con notas del autor; consulta los datos más recientes de entrada, seguridad y horarios en los sitios oficiales.
La palta reina y la cultura gastronómica chilena
- La palta reina es un plato casero: media palta rellena con ensalada de pollo o de atún. Es un clásico del almuerzo en las cocinerías de barrio.
- Chile es uno de los mayores productores de palta del mundo —tercero, tras México y Perú—, con la variedad Hass disponible todo el año.
- En Santiago, los almuerzos de lunes a viernes suelen costar entre CLP 6.000 y 10.000 en cocinerías sencillas donde se puede entrar con comodidad incluso viajando en solitario.
Navidad y compras de fin de año en el hemisferio sur
- Diciembre es pleno verano: la Navidad llega con máximas de 25–30 °C.
- Los malls montan sus decoraciones desde finales de octubre; a partir de mediados de diciembre se vienen las grandes ofertas (Cyber Monday, Navidad).
- La Nochebuena se vive en familia. Los comercios cierran temprano, así que conviene hacer la compra en el supermercado por la mañana.
Lista de chequeo antes de salir de Santiago
- Para el aeropuerto SCL (Arturo Merino Benítez) son cómodos los taxis oficiales y los buses (Centropuerto / Tur Bus).
- El lapislázuli y los objetos de cobre van bien en el equipaje de mano. Vino: 1 botella en cabina, el resto en bodega.
- Quienes son turistas extranjeras/os y pagan el alojamiento en dólares están exentas/os del IVA (19 %): muestra el pasaporte al hacer el check-out.
Referencias
Toda la información de viaje de Chile en un solo lugar: una guía facilita elegir dónde comer y planificar el traslado a la siguiente ciudad.
