Una botella especial en el estante de casa es el John Walker & Sons Celebratory Blend. Se lanzó en 2020 por los 200 años de John Walker & Sons (Johnnie Walker).
La empresa empezó en 1820 como una tienda de comestibles en Kilmarnock (Escocia) y llegó a definir la industrialización y la expansión global del blending escocés en el siglo XX. El Celebratory Blend mira hacia atrás, hacia "Old Highland", el blend que Alexander Walker (nieto del fundador) elaboraba en la década de 1860 — un homenaje explícito al sabor más antiguo de la casa.
Dirección — referencia al siglo XIX
El maestro blender Jim Beveridge ha declarado que reconstruyó la receta a partir de notas de producción de la década de 1860. La graduación es del 51% ABV — bastante más alta que la línea diaria de Johnnie Walker (Red, Black, Green, Blue) y orientada a un perfil "más boscoso", más cercano al whisky escocés tal y como se hacía en el siglo XIX.
En nariz, mermelada de naranja madura, peso de jerez, nueces y una turba leve al fondo. En boca, densidad por el 51% — dulzor, higo seco y un final largo con aroma a barrica y un hilo de humo. Solo, la fuerza se asoma; unas gotas de agua abren mejor los aromas.
"Historia de marca, bebible"
Hoy Johnnie Walker es una marca global dentro de Diageo, pero empezó en una tienda de comestibles de un pueblo escocés. Celebratory Blend intenta comprimir dos siglos de distancia en una sola copa — más que un objetivo de cata, es una experiencia diseñada: acercarse algo al whisky escocés del siglo XIX a través de la copa.
Las ediciones limitadas siempre invitan a guardarlas, pero Celebratory Blend solo cobra sentido cuando se abre y se sirve. La tenemos como una pequeña pieza para "catar" dos siglos de acumulación en un solo sorbo.
John Walker & Sons y el Celebratory Blend
De una tienda de comestibles en Kilmarnock, 1820
El fundador John Walker abrió una tienda de comestibles en Kilmarnock, en el suroeste de Escocia. El paso al blending de whisky llegó con su hijo y nieto; la marca empujó hacia los mercados mundiales a finales del siglo XIX. El sistema de etiquetas Black/Red/Green/Blue es una racionalización tardía del siglo XX.
La edición del 200º aniversario
Lanzada en 2020 por el bicentenario. Reconstruida por el maestro blender Jim Beveridge a partir de notas de receta del siglo XIX; 51% ABV. La caja de presentación es desplegable e ilustrada con la Kilmarnock victoriana.
Propiedad actual
John Walker & Sons se fusionó en 1925 con DCL (predecesora de Diageo). La marca es hoy una de las insignias dentro del mayor grupo de licores del mundo, Diageo.
Disponible en Amazon.co.jp con caja de presentación; suministro limitado.