Me encanta entrar a los supermercados cuando viajo. Más que cualquier tienda de recuerdos, sus estantes muestran tal cual cómo vive un país. Entre una cosa y otra en Santo Domingo, me metí al Supermercado Nacional del centro comercial Plaza Central — una de las principales cadenas del país, amplio y con una oferta más bien de gama alta. Adelanto el final: casi todos mis recuerdos salieron de aquí.
Montañas de batata y plátano
La sección de frutas y verduras me detuvo primero. Batatas amarillas, rojas y blancas apiladas por variedad, cada una con su precio escrito a mano en pizarra. Al lado, montañas de plátano verde, el protagonista de la mesa dominicana: hervido y majado se convierte en mangú, el desayuno nacional. También hay yuca y ñame. Basta mirar estos estantes para entender que las raíces y el plátano son el esqueleto de carbohidratos de este país.
El estante de los ajíes era una inundación de color que no pude dejar de fotografiar. La comida dominicana no es especialmente picante: la mayoría de estos ajíes terminan como aromáticos en los guisos.
El pasillo de la Presidente
La sección de bebidas es un solo pasillo largo: cerveza a la izquierda, vino a la derecha. La estrella es la Presidente de botella verde — la cerveza nacional, que vi absolutamente en todas partes, del colmado de la esquina al restaurante. Está también la Presidente Black de etiqueta negra, y la Modelo mexicana. En el vino cuelgan carteles por origen —España, Francia, Suramérica— y abundan las promociones «3x2», muy del lugar.
Lo que compré: café, ron y dulces
Elegí tres recuerdos. Primero, Café Santo Domingo: el café que lleva el nombre de la capital y probablemente la marca cotidiana más querida del país. La República Dominicana cultiva café en sus montañas, y el paquete al vacío del supermercado es ligero, barato y fácil de llevar. Segundo, un puñado de dulces para repartir. Y tercero: ron.
Mi elección fue el Brugal Doble Reserva. Fundada en 1888 y con sede en Puerto Plata, Brugal es una de las casas roneras que definen a la República Dominicana, contada junto a Barceló y Bermúdez entre las «tres grandes» del país. El Doble Reserva mezcla rones envejecidos en barricas de whiskey y de jerez, y la red blanca que envuelve la botella es el vestido tradicional de Brugal. Además continúa un hilo caribeño que empezó con el Flor de Caña de Nicaragua. Guardo el primer trago para casa — y algún día merecerá su propio artículo.
Al salir con una bolsa en cada mano, lo que llevaba no eran piedras ni artesanías, sino la vida diaria de este país. Una tienda de recuerdos distinta a la joyería de la Calle Las Damas (la vez pasada). Si en un viaje solo puedes entrar a un lugar, mi voto va siempre para el supermercado.
Si quieres conocer la cocina de un país, recorre los estantes de su supermercado antes que sus museos.
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Guía de viaje (información general)
* Sección elaborada con fuentes públicas como contexto editorial. Confirma la información más reciente en el lugar o en fuentes oficiales.
Supermercados en Santo Domingo
- Nacional: cadena grande de gama alta; muchas sucursales, incluida Plaza Central. Fuerte en importados y productos para regalo
- Otras cadenas: Jumbo, La Sirena — rangos de precio más locales
- Pago: las grandes cadenas aceptan tarjetas; mercados y colmados funcionan con efectivo
Recuerdos clásicos de supermercado
- Café: Café Santo Domingo es el clásico; el paquete molido al vacío es ligero y fácil de regalar
- Ron: Brugal, Barceló y Bermúdez son las tres grandes; el precio sube con la clase de añejamiento
- Chocolate y dulces: el país también produce cacao — las tabletas locales son buena opción
- Para llevarlo: el alcohol va en la maleta documentada (límites de líquidos en cabina); revisa la franquicia de tu país