Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky (White Label) es la botella regular de Venture Whisky / destilería Chichibu, en Saitama (Japón). La gama lleva el nombre del fundador, Ichiro Akuto, y White Label es su cara cotidiana accesible.
Chichibu empezó a producir en 2008 y abrió la ola del whisky artesanal japonés. Su single malt "Chichibu" se subasta a precios serios en el mercado internacional, mientras que White Label se mantiene más cerca del uso diario — construido con maltas y granos de destilerías de varios países, con la malta propia de Chichibu como componente clave.
Barriles de cinco países, con Chichibu como clave
Según la información de Venture Whisky, White Label es un blend mundial con whiskies de malta y de grano de Escocia, Irlanda, Estados Unidos, Canadá y Japón. 46% ABV, sin filtrado en frío.
En nariz vainilla y cereal, con pera y un hilo tenue de humo de madera. En boca, miel y toffee, después una firma Chichibu de piel de naranja y especia de madera al final. Final medio — el dulzor del grano y la densidad de malta se cortan en el punto justo. Con 46% el cuerpo se sostiene puro, con hielo o en un highball ligero. El blend resulta bebible y con profundidad real — claramente trabajo de blenders con oficio.
La ventana accesible a Chichibu
El single malt Chichibu hace tiempo que dejó el rango de precio casual. White Label, en cambio, se mantiene de forma estable entre ¥5.000 y ¥7.000, y funciona como puerta de entrada razonable a la malta de Chichibu sin gasto fuerte. Buena recomendación como primera elección para acercarse a la blending japonesa artesanal.
Chichibu persigue la cima del mundo del single malt; White Label asume el papel de "la botella de Ichiro's que sí puedes tener abierta en casa." Abrir primero esta y luego subir a los single malts es el orden realista.
Venture Whisky / Destilería Chichibu
En operación desde 2008, vanguardia artesanal japonesa
Situada en Chichibu (Saitama). El fundador, Ichiro Akuto, procede de la familia propietaria de la antigua destilería Hanyu. Tras perder la destilería familiar en 2004, fundó Venture Whisky en 2007 y puso en marcha Chichibu en 2008.
La gama Ichiro's Malt
La "Card Series" con barriles antiguos de Hanyu (cerrada hasta el Joker), single malt Chichibu, la serie Leaf Label (Mizunara Wood Reserve, etc.) y el blend mundial Malt & Grain que aquí tratamos.
Chichibu II
Una segunda destilería abrió en 2019 en la misma ciudad, multiplicando la capacidad por más de cinco y asegurando reservas para futuras añadas largas.
Disponible de forma estable en Amazon.co.jp por canal regular.